Utilização do MASP para análise e proposição de um plano de ação para minimização de desperdícios no processo de produção de açaí: um estudo de caso em uma fábrica em Abaetetuba/PA

Resumen

Este artigo realiza uma análise, através da fase de planejamento do MASP (Método de Análise e Solução de Problemas), dos principais desafios identificados na fabricação de polpas de açaí, visando identificar suas causas fundamentais e desenvolver um plano de ação utilizando a metodologia 5W1H para melhorar a eficiência dentro do processo de produção de polpas de açaí em uma fábrica no município de Abaetetuba, Estado do Pará. Para isso, é utilizado análise de Pareto, diagrama de Ishikawa, analise dos 5 por quês e o 5W1H, em que no final é possível deixar sob recomendação a possibilidade da aplicação das próximas etapas do método. Observou-se que existe um problema muito comum dento do processo que é o excesso de paradas inesperadas, assim, esse problema vem causando descontinuidade na rotina de produção e como consequência, comprometendo o cumprimento de metas programadas para o período de pico de safra onde notou-se que o problema em questão gerava a perda de 11,88% na produtividade geral, refletindo no tempo gasto para se atingir a meta de produção de polpas.