Proposição de um Balanced Scorecard para um ateliê de doces

Resumen

O contexto pandêmico conduziu pequenos negócios, que apresentam historicamente no Brasil uma acentuada taxa de mortalidade, à necessidade de inovar. Além disso, tais empreendimentos necessitam de informações gerenciais para a melhoria no processo de gestão. Esse estudo realizou a proposição de um modelo de avaliação de desempenho para um ateliê de doces. O referencial teórico toma com base o modelo Balanced Scorecard, utilizado para a realização dessa proposição, apresentando seus principais conceitos, características e direcionamentos para o processo de modelagem. A estratégia metodológica foi a proposição de planos e programas, utilizando-se dados históricos do empreendimento e entrevista semiestruturada com a proprietária. O caso é um ateliê de doces especializado na venda de bolos e docinhos personalizados. O processo resultou na elaboração de um mapa estratégico, de indicadores e metas de desempenho e a definição de iniciativas estratégicas baseadas no plano estratégico do empreendimento, permitindo esclarecer as relações de causa e efeito entre as ações pretendidas, definir as iniciativas prioritárias e possibilitar uma ligação entre estratégias e orçamento. Espera-se que o processo de modelagem relatado motive e auxilie na elaboração de planos de avaliação de desempenho em empreendimentos semelhantes, bem como em sua efetiva implantação.