Negócio Social na Periferia do Nordeste Brasileiro
Paraules clau:
Empreendedorismo por mulheres, Empreendedorismo Social, Gastronomia social, Transformação socialResum
The present study aimed to present a social business developed in the periphery of the northeast of Brazil, called Buffet Giardino. It was created to promote social development and sustainability in the community, with its activities carried out by women. This case study is considered as descriptive, exploratory, field and with ethnographic experience, through the analysis of the mentioned social enterprise. The study took place from 2021 to 2023, in Fortaleza, Brazil, and presented results such as the description of the characteristics of the social business; the analysis of the impacts of the sociotherapeutic actions worked in the kitchens by the Mental Health Movement, administrator of the buffet; the profile of the women who are in charge of Giardino Buffet; and an analysis of the Sustainable Development Goals achieved. It was found that Giardino promotes environmental and social sustainability in the community of Grande Bom Jardim, on the outskirts of one of the capitals of northeastern Brazil, inserting women in the labor market and entrepreneurship and, through the various actions that reduce the negative impact on the environment. In addition, it values comprehensive care for its employees, especially mental health, and performs social gastronomy in practice.
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